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教学团队

教材建设

2020年04月17日 13:21  点击:[]

教材建设

 

教材名称

作者

出版社

出版时间

入选规划或获奖情况

食品工艺学

玲(主编)

中国林业出版社

2017.04

普通高等教育食品科学与工程类十三五规划教材

饮料工艺学

韩舜愈(参编)

中国轻工业出版社

2013.01

普通高等教育十二五规划教材

食品工艺学综合实验

珍(副主编)

中国林业出版社

2012.08

普通高等教育十二五规划教材

饮料工艺学

霞(参编)

中国轻工业出版社

2013.01

普通高等教育十二五规划教材

果品蔬菜加工工艺学

韩舜愈(副主编)

化学工业出版社

2010.01

普通高等教育十一五规划教材

食品工厂设计

韩舜愈(参编)

中国农业出版社

2005.05

全国高等农业院校教材

肉品加工学

玲(参编)

中国农业出版社

2008.07

全国高等农林院校十一五规划教材

食品机械与设备

丽(参编)

中南大学出版社

2015.04

高等院校食品专业“十二五”规划教材

生物化学

文鹏程(主编)

四川大学出版社

2016.03

食品加工保藏原理与技术研究

兰(参编)

上海交通大学出版社

2017.10

水果制品加工工艺与配方

韩舜愈,祝霞

(参编)

化学工业出版社

2007.05

 

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