全国最大彩票网app_推荐十大靠谱彩票平台

教学团队

团队特色

2020年04月18日 21:03  点击:[]


团队特色

全国最大彩票网app现有个本科专业其中食品科学与工程、生物工程、品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程个本科专业,均开设食品工艺学类专业课程,教学团队承担了上述个专业的相关工艺类课程教学、生产实践教学毕业论文及大学生科研训练工作。团队始建于1989年,经过30年的建设,已发展成为工艺与实践有机结合的实力较为雄厚的专业教学队伍,教学、科研硕果累累。

食品工艺类课程教学团队目前共有教师14名,是一个高度团结,乐于吃苦,锐意进取,不断创新的团队,其组成结构如下:

职称结构:团队重视教师队伍建设,目前14名任课教师中教授5名,副教授3名,副研究员1名,讲师2,助教1名,高级实验师2名。12名任课教师分别负责4本科专业课程的课堂讲授和实验指导,2名高级验师主要负责该类课程的实验实训准备和指导工作,能够满足食品工艺类课程的教学要求。

年龄结构:目前14名授课教师50岁以上教师2人,40~504人,30~406人,30岁以下的青年教师2人,以中青年为主。教学团队梯队建设较合理,形成了相互带动促进的团队和氛围。

学缘结构:9名教师具有博士学位(在读博士),占64.29%;硕士4人,学士1人,学历层次高。所有任课教师其本科、硕士和博士专业都为食品科学与工程专业,分别来自四川大学、中国农业大学等国内知名大学,因此教学团队学缘结构较合理。

主要教学任务团队教师承担了食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全葡萄与葡萄酒工程等4个本科专业的食品工艺类专业课程教学、生产实践教学毕业论文及大学生科研训练工作。有教师进修或出差等,都会有其他教师主动承担教学任务,从未因任何情况影响过教学工作。主要课程有:《食品工艺学总论》、《果蔬工艺学》、《畜产品工艺学》、《粮油工艺学》、《食品工艺综合实验》和《生产实习》等课程。

教学研究和改革:食品工艺类课程教学团队具有优良的教学研究传统,长期坚持定期开展集体教研活动,不仅进行教学方法的研究和探讨,还对专业培养目标、课程体系特别是课程间的交叉内容逐项进行梳理,大胆提出了新的教学理念和改革设想:一是以素质教育为宗旨,拓宽并夯实学生的基础,拓宽学生视野,不仅能够主动利用这些基础课为专业课服务,而且可以在大学领域内自由翱翔,考研、就业面有了较大的扩展。二是通过梳理课程内容,发现很多与很多课程间有交叉和重叠的内容,浪费了宝贵的课堂教学时间,所以,我们对传统教学计划中的课程内容进行了整合,课程体系进行了改革,调整部分课程学时。三是根据行业发展和学生就业的需要,增加必要的新教学内容,如充实校内实训环节,实实在在为学生就业着想。四是高度重视实践性教学环节,先后建立了相应的校内、校外实训基地,收到了良好的效果。

教材建设:一方面积极选用国家获奖教材和十三五规划教材,建立了严格的教材选用评价机制,另一方面,积极进行教材编写工作。目前选用教材内容齐全、讲解深入透彻,适合于专业学生学习,为食品工艺类课程的教学提供了良好的教材参考。

此外,根据教学需要,本教学团队参与编写了《食品工艺学综合实验》教材,详细列出了实验的目的、配方、原理、流程、操作要点和思考的问题。开设了设计性、综合性实验,包括产品开发品质分析以及检测方法的改善,通过这些实验与实践教学的开展,使学生加深了对食品加工学基本理论知识的系统理解,增强了学生提出问题、分析问题和解决问题的能力,取得了良好的效果。

科学研究:本团队的教师积极申报并承担各级科研课题,科研促进教学取得了显著成绩。近5年,承担的科研项目近56项,其中国家自然科学基金项目11项,省级项目30项。大多数教师都承担着与自己专业背景科研方向一致的教学任务,从而为科研促教学奠定了很好的基础。科研水平的提高不仅增强了本学院的社会影响力,而且显著地促进了人才培养质量的提高。

本团队计划利用3~5年的时间打造一支结构合理、教学质量高、科研实力强、配置合理富于协作的师资队伍。同时建立团队合作机制,改革教学内容和方法,促进教学研讨和教学经验交流,推进教学工作的传、帮、带和老中青相结合,提高教师的教学水平。


 

Copyright @ 食品工艺类课程教学团队 All rights reserved
地址:甘肃省兰州市安宁区营门村1号  技术支持:Monkey网络