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专业介绍

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专业特色 本专业结合全国食品加工业的实际和地方经济发展的需要,既提高学生的专业理论水平,也培养学生在食品企业的生产、管理、设计和解决实际问题的能力。本专业在乳品加工、牛羊肉加工、果蔬加工和采后处理和粮油加工方面形成了自己的特色。
        主干课程 有机化学、分析化学、基础生物化学、食品微生物学、食品工艺学、食品工程原理、食品机械与设备、食品分析、食品营养、食品试验设计与统计分析、采后生物学与技术、粮油工艺学、果蔬工艺学、畜产品工艺学等。
        就业方向 毕业生主要进入食品加工和流通企业从事与食品加工、物流、产品开发、品质控制、生产管理和市场营销等方面的工作;可进入相关科研院所和工程咨询单位从事食品设计、新产品研发和新技术推广工作;可在全国范围内报考相关专业的硕士研究生;也可报考质检、疾控、工商、商检、海关、食药监、农业等部门的公务员。
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支撑材料

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负责人介绍

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毕阳,男,1962年生,河北省井陉县人,无党派代表人士。十大靠谱彩票平台副校长、教授、博士研究生导师。《十大靠谱彩票平台学报》副主编、编委,《中国农业科学》、《Journal of Integrative Agriculture》、《食品科学》、《食品工业科技》和《食品工业》编委。教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员,中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事,甘肃省营养学会副理事长,国家食品药品监督管理局餐饮服务食品安全专家(管理组),甘肃省政协委员。 1982年本科毕业于十大靠谱彩票平台园艺系;1982年至1986年在兰州市果品茶叶公司任技术员

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